Verhalen
De mensen, plekken en momenten achter elke fles.
Reportages van onze boerderijen, recepten uit de regio en een blik achter de schermen — geschreven door onszelf en de mensen die ons inspireren.
Uitgelicht
Pico bij Sorrento — drie generaties Picual
Op bezoek bij familie De Stefano, waar grootmoeder Adelina (84) nog steeds de oogst leidt en kleinkinderen helpen met persen.
-
Op bezoek
Andalusië in oktober: de late oogst van Picual
Waarom een paar weken vertraging in de oogst het verschil maakt tussen gewoon en buitengewoon.
28 april 2026 8 min lezen -
Recept
Geconfijte citroen — eenmaal gemaakt, altijd binnen handbereik
Een week in de pot, een seizoen lang plezier. We delen het recept dat onze keuken nooit verlaat.
15 april 2026 4 min lezen -
Achter de schermen
Zo proef je olijfolie — onze interne checklist
De drie dingen waar we altijd op letten als we een nieuwe partij beoordelen: aroma, balans en afdronk.
3 april 2026 5 min lezen -
Op bezoek
Kreta: waar Koroneiki vandaan komt
Een dag in een boerderij van 800 jaar oud, met olijfbomen die ouder zijn dan het pad ernaartoe.
20 maart 2026 7 min lezen -
Recept
Pannelands brood met onze Toscaans Goud
Zacht bloem, een vleugje zout, en olie die de bodem zijn diepe geur geeft.
8 maart 2026 5 min lezen
Krijg verhalen in je inbox
Eén mail per twee weken — nieuwe verhalen, recepten en een doos je oog op de oogst.